Open Food Chain usa Cardano para Kraft Heinz e Interfood

Open Food Chain está trabalhando com Kraft Heinz e Interfood por meio de uma plataforma que usa Cardano para ancorar registros verificáveis da cadeia de suprimentos de alimentos. Um estudo de caso de 30 de setembro da Cardano Foundation detalha a escolha da rede e o engajamento inicial de compradores medido no produtor de chocolate Chocolatemakers.

Os papéis de Kraft Heinz e Interfood

A colaboração abrange marcas de consumo e o fornecimento industrial de alimentos. Kraft Heinz traz sua presença em alimentos embalados, enquanto Interfood fornece ingredientes lácteos e soluções para fabricantes de alimentos e bebidas no mundo todo.

Open Food Chain, fundada em Amsterdam em 2017, conecta produtores, processadores, distribuidores, varejistas e consumidores por meio de infraestrutura de rastreabilidade. A empresa identifica ambas as empresas entre seus colaboradores e relata aplicações de produção em cacau, azeite, peixe e suco.

Por que a Open Food Chain escolheu Cardano

A equipe anteriormente desenvolveu sua própria infraestrutura de blockchain antes de escolher Cardano. Segundo a Cardano Foundation, sua decisão se concentrou em custos de transação adequados para volumes maiores, práticas rigorosas de desenvolvimento, descentralização, o modelo UTxO e governança comunitária.

A equipe citou a contabilidade UTxO como um mecanismo para impedir que o mesmo volume certificado registrado seja usado duas vezes. A descentralização também orientou a escolha de infraestrutura compartilhada por empresas independentes de alimentos.

As declarações publicadas são ancoradas em Cardano e conectadas às suas evidências de suporte. Um comprador escaneia um código QR para explorar as origens do produto, participantes da cadeia de suprimentos e certificações em um navegador, sem instalar um aplicativo ou criar uma conta.

Cada declaração identifica seu escopo, status de revisão e organização responsável. As evidências podem ser declaradas pelo cliente, baseadas em certificados ou revisadas por um terceiro. Visões públicas, para compradores empresariais e internas, separadas, permitem que informações confidenciais de fornecedores permaneçam fora do passaporte do consumidor.

Marcas e compradores não precisam comprar ou manter ADA para usar o produto. As taxas de transação da rede da Cardano continuam denominadas em ADA, com as operações de blockchain mantidas atrás da interface do usuário.

Chocolatemakers relata uma taxa de escaneamento de 10%

Chocolatemakers usou registros existentes de origem do cacau, certificados e documentação de fornecedores para construir passaportes acessíveis a partir de suas embalagens de chocolate. Open Food Chain descreve uma implementação que não exigiu novos sistemas de negócios.

A Cardano Foundation relata que um em cada dez compradores escaneou o código QR na implementação inicial no varejo envolvendo chocolate do Peru. Aqueles que abriram a história do produto passaram em média 42 segundos explorando-a.

O fundador da Chocolatemakers, Rodney Nikkels, descreveu o benefício como dar a compradores empresariais e consumidores "um único lugar para verificar nossas evidências".

Os passaportes suportam atualizações revisadas quando as evidências ou as condições do produto mudam, preservando as versões anteriores. Para a Chocolatemakers, a documentação de origem antes dispersa entre emails, certificados e planilhas agora está conectada ao produto e acessível no ponto de venda.