Open Food ChainがKraft HeinzとInterfood向けにCardanoを活用

Open Food Chainは、Cardanoを用いて検証可能な食品サプライチェーン記録をアンカーするプラットフォームを通じてKraft HeinzおよびInterfoodと協業している。Cardano Foundationが9月30日に公開したケーススタディは、チョコレートメーカーChocolatemakersで測定されたネットワーク選定の経緯と初期の購買者エンゲージメントを詳述している。

Kraft HeinzとInterfoodの役割

この協業は消費者向けブランドから業務用食品供給までをカバーする。Kraft Heinzは包装食品におけるプレゼンスを提供し、Interfoodは世界中の食品飲料メーカーに乳製品原料とソリューションを供給する。

2017年にアムステルダムで設立されたOpen Food Chainは、トレーサビリティ基盤を通じて生産者、加工業者、流通業者、小売業者、消費者をつなぐ。同社は両社を協業先として挙げ、カカオ、オリーブオイル、魚、ジュースにわたる生産分野での適用事例を報告している。

Open Food ChainがCardanoを選んだ理由

同チームはCardanoを採用する前に独自のブロックチェーン基盤を開発していた。Cardano Foundationによれば、その判断は大規模取引量に適した手数料、厳格な開発プラクティス、分散化、UTxOモデル、コミュニティガバナンスに焦点を当てたものだった。

チームは、記録された認証済みボリュームの二重使用を防ぐ仕組みとしてUTxO会計を挙げた。独立した食品企業が共有するインフラの選定には、分散化も影響した。

公開された主張はCardano上にアンカーされ、裏付けとなる証拠と結び付けられる。買い物客はアプリをインストールしたりアカウントを作成したりすることなく、ブラウザでQRコードをスキャンして製品の由来、サプライチェーンの参加者、各種認証を閲覧できる。

各主張には、その適用範囲、審査状況、責任組織が示される。証拠は顧客申告、証明書に基づくもの、または第三者のレビュー済みである場合がある。公開用、法人バイヤー向け、社内向けのビューを分けることで、機密性の高いサプライヤー情報を消費者向けパスポートの外に留められる。

ブランド側も買い物客も、このプロダクトを使うためにADAを購入または保有する必要はない。Cardanoのネットワーク手数料は引き続きADA建てだが、ブロックチェーンでの処理はユーザーインターフェースの裏側に隠されている。

Chocolatemakersが10%のスキャン率を報告

Chocolatemakersは既存のカカオ調達記録、証明書、サプライヤー文書を用いて、チョコレート包装からアクセスできるパスポートを構築した。Open Food Chainは新たな業務システムを必要としない実装だと説明している。

Cardano Foundationは、ペルー産チョコレートを用いた初期の小売実装で、買い物客の10人に1人がQRコードをスキャンしたと報告している。製品ストーリーを開いた人は平均42秒間それを閲覧した。

Chocolatemakersの創業者Rodney Nikkelsは、その利点を、法人バイヤーと消費者に「私たちの証拠を確認できる一か所」を提供することだと述べた。

パスポートは、証拠や製品条件が変化した際にレビュー済みの更新をサポートし、過去の版も保持する。Chocolatemakersでは、これまでメールや証明書、スプレッドシートに分散していた調達文書が製品と結び付けられ、購買の現場でアクセス可能になった。