Open Food Chain nutzt Cardano für Lebensmittelaussagen unter neuen EU Vorschriften

Open Food Chain und die Cardano Foundation bringen am 15. Oktober Praktiker der Lebensmittelbranche zusammen, um zu erörtern, welche Nachhaltigkeitsnachweise einer behördlichen Prüfung standhalten. Die geschlossene Online Sitzung folgt auf den Start der EU Regelung „Empowering Consumers for the Green Transition“, bekannt als EmpCo, am 27. September. Open Food Chain nutzt Cardano, um Zertifikate und validierte Lieferkettenaussagen zu verankern und sie mit Produktpässen zu verbinden, die Käufer über QR Codes öffnen können.

EU Regeln für Umweltbehauptungen und die Grenzen von QR Codes

Die Richtlinie (EU) 2024/825 stärkt den Verbraucherschutz branchenübergreifend. Sie untersagt allgemeine Umweltbehauptungen wie „grün“ oder „eco“, wenn der Händler keine anerkannte hervorragende umweltbezogene Leistung nachweisen kann, die für die Behauptung relevant ist. Ebenfalls verboten werden Nachhaltigkeitssiegel ohne ein qualifizierendes Zertifizierungssystem oder die Unterstützung einer öffentlichen Stelle sowie Aussagen über eine neutrale, verringerte oder positive Treibhausgaswirkung, die auf Emissionskompensation beruhen.

Nach der Richtlinie kann eine Behauptung durch eine klare und hervorgehobene Angabe auf demselben Medium spezifisch statt generisch werden. Die Leitlinien der Kommission vom 22. September besagen, dass die Erläuterung neben der Behauptung oder als Teil davon erscheinen sollte. Ein QR Code mit einem Link zu Nachweisen kann eine erforderliche Erläuterung auf der Verpackung nicht allein ersetzen.

Bei Behauptungen über künftige Umweltleistungen kann ein QR Code jedoch Zugang zum Umsetzungsplan und zu den Feststellungen des unabhängigen Experten bieten. Vorhandene Lagerbestände fallen unter die Regeln, während Begriffe, die rechtmäßig nach dem EU Recht zur ökologischen Produktion verwendet werden, weiterhin zulässig sind. EmpCo ist getrennt von der vorgeschlagenen Green Claims Directive, die nicht angenommen wurde.

Wie Open Food Chain Nachweise für Lebensmittel auf Cardano verankert

Open Food Chain ist eine in Amsterdam ansässige Plattform für die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln. Ihre digitalen Produktpässe verknüpfen jedes Produkt und jede Charge mit Zertifikaten, Lieferantennachweisen und Herkunftsdaten, sodass Käufer die Lieferkette bis zu teilnehmenden Betrieben zurückverfolgen können.

In ihrer Fallstudie vom 30. September beschrieb die Cardano Foundation, wie Zertifikate und validierte Behauptungen, darunter entwaldungsfreie Beschaffung, auf Cardano verankert und mit einer Option „view on blockchain“ verbunden werden. Die Pässe bringen unterstützende Dokumentation in dasselbe Produkterlebnis wie die Aussagen auf der Verpackung.

Die Plattform weist für jede Behauptung den Geltungsbereich, den Prüfstatus und die verantwortliche Organisation aus. Nachweise können vom Kunden erklärt werden, auf einem Zertifikat beruhen oder von einer dritten Partei geprüft sein. Open Food Chain stellt klar, dass ein Pass eine Behauptung nicht für sich genommen rechtskonform macht; die Verantwortung bleibt bei der Marke.

Marken und Käufer müssen ADA weder kaufen noch halten. Netzwerktransaktionsgebühren werden hinter der Oberfläche in ADA bezahlt.

Roundtable am 15. Oktober zu Nachhaltigkeitsnachweisen im Lebensmittelbereich

Marieke de Ruyter de Wildt, Gründerin und CEO von Open Food Chain, leitet die Sitzung mit dem Titel „Von der Behauptung zum Beweis: Was ist in der Praxis möglich.“ Sie läuft von 14:00 bis 15:00 UTC, entsprechend 10:00 bis 11:00 Uhr ET. Die Teilnahme erfolgt nur auf Einladung nach der Chatham House Rule.

Die Veranstaltung ist Teil eines Forschungsprogramms mit der Vrije Universiteit Amsterdam, Kraft Heinz und Interfood, mitfinanziert über TKI Agri & Food. Sie baut auf der früheren Fallstudie der Foundation zur Plattform auf, die am 4. Oktober von Cardano News aufgegriffen wurde.

Die Teilnehmenden werden prüfen, welche Nachweise Bestand haben, wenn sie von einer Aufsichtsbehörde angefordert werden, was bereits zwischen Betrieben, Prüfern und Marken verifiziert werden kann und wie Belege einmalig validiert und wiederverwendet werden können.

Die Ergebnisse gehen zunächst an die Teilnehmenden. Im Mittelpunkt der Diskussion steht die Verknüpfung von Zertifikaten und Lieferantendaten mit den genauen Produktaussagen, die sie stützen, damit dieselben Nachweise entlang der gesamten Lieferkette geprüft werden können.